Cómo hacer yogur griego casero en simples pasos
Con pocos ingredientes y sin conservantes, se puede preparar un yogur griego cremoso en casa.
El yogur griego se ha vuelto muy popular por su textura cremosa y su alto contenido de proteínas. Aunque en los supermercados hay muchas opciones, hacerlo en casa es una alternativa más saludable y económica. Conocé los detalles.
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Cómo hacer yogur griego casero en simples pasos
El proceso es sencillo y solo se necesitan dos ingredientes básicos:
- 1 litro de leche entera
- 2 cucharadas de yogur natural sin azúcar (como cultivo inicial)
Los pasos para prepararlo son:
- Calentar la leche hasta que alcance unos 85°C y luego dejarla enfriar a 45°C.
- Agregar el yogur natural y mezclar bien.
- Tapar y dejar fermentar en un lugar cálido entre 8 y 12 horas.
- Colar con un paño fino para obtener la textura espesa del yogur griego.
Este yogur casero no solo es más natural, sino que permite ajustar su sabor y cremosidad según el gusto personal.
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