El fruto seco que protege la vista y previene cataratas, según la ciencia
Su riqueza en antioxidantes y grasas saludables lo convierte en un gran aliado para la salud ocular
La exposición prolongada a pantallas digitales puede afectar la visión, causando fatiga ocular y daño en la retina. Según un estudio de la Universidad de Tufts, Massachusetts, un fruto seco es clave para proteger los ojos: el pistacho.
Publicado en Science Direct, el informe señala que este alimento es rico en luteína y zeaxantina, antioxidantes que resguardan la retina de la luz azul. Consumir 57 gramos diarios durante 12 semanas aumenta la densidad del pigmento macular, un filtro natural que previene la degeneración ocular y las cataratas.
Además, sus grasas saludables potencian la absorción de estos nutrientes, favoreciendo la salud visual. También aporta hierro, potasio, fibra y proteínas, beneficiosos para el sistema cardiovascular, nervioso e inmunológico.
Otros alimentos ricos en luteína son las espinacas, el maíz, las uvas, el kiwi, la yema de huevo y el jugo de naranja. Incluirlos en la dieta diaria puede ayudar a mantener una visión saludable a largo plazo.
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