Vinagreta de pulpo con zumo de naranja

Vamos a preparar una receta con uno de los ingredientes que creo que más nos chifla a los Gallegos: El pulpo. A mi me gusta muchísimo, pero a Javi no os quiero ni contar… Aunque hay quien lo prepara a … Continuar

Crema cuajada de leche y queso

En 10 minutos, cuajada lista para ir derechita a la nevera… pero esta vez me lo he currado más con la presentación. Hay millones de formas de preparar un mismo postre, este lo podríais poner en flaneras directamente con un … Continuar

Pannacotta de turrón de Jijona

En solo 10 minutos de cocina lo tendrás listo, no hay nada más sencillo de preparar. Después solo tendrá que ir a la nevera unas 3 horas hasta que los desmoldes y los disfrutes. La presentación la haremos en un … Continuar

Brocheta de mango y cecina con vinagreta

¿Cómo quedar como un señor en casa y no morir en el intento? Estos días trabajamos sin descanso todos en la cocina de Velocidad Cuchara. Desde mi humilde posición de cocinero consorte me he marcado estos entrantes para estas fiestas … Continuar

Corona de frutas con agar-agar

Hasta hoy nunca había probado el Agar-agar aunque lo tenía en casa. No soy muy de gelatinas y como desconocía un poco como se usaba, no he tenido nunca la necesidad de usarlo, pero haciendo limpieza en la cocina me … Continuar

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