El pan dulce es una tradición para las fiestas de Argentina y siempre tanto en navidad como en año nuevo suele utilizarse a la hora de la mesa dulce junto a chocolates, frutos secos y demás. Conocé su receta.
INGREDIENTES
- Azúcar: 120 gramos.
- Harina 000: 900 gramos
- Manteca: 165 gramos.
- Miel: 1 cucharada.
- Huevos: 6.
- Esencia o ralladura de limón: 1/2 cucharita.
PROCESO
- Preparación de esponja: mezclar 150 gramos de harina, 60 gramos de levadura y 300 mililitros de agua tibia. Dejar levar.
- Colocar la harina, la manteca, los huevos, la esencia y la miel. Luego colocar la esponja.
- Amasar un poco formando una masa homogénea.
- Dejar levar tapando la masa.
- Formar dos bollos.
- Colocar en dos moldes y dejar que leven.
- Pincelear con huevo batido,
- Hornear a fuego moderado y liego glaciar y decorar a gusto.